Nel 2014 ho iniziato l’attività di olivicoltore e apicoltore, dopo 30 anni di lavoro nel settore enograstronomico. Stanco di target e logiche aziendali da seguire ho deciso di dedicarmi alla terra e vivere a contatto con la natura, seguendo i suoi ritmi e ascoltando le sue necessità.
Ho iniziato con un piccolo uliveto di un centinaio di piante. Oggi con l’aiuto di mia moglie ne gestiamo circa 600 in regime biologico.
Gli uliveti si trovano in zona collinare a circa 200 metri dal livello del mare ed esposti a sud e a nord, con varietà in prevalenza di Moraiolo, Frantoio e Leccino. Nella stessa collina alloggiano i miei alveari composti da circa 20 arnie curate a regime biologico.